NASI LIWET Ala Mama Thia

NASI LIWET PRAKTIS

                        Abang Irdza sudah selesai ujian dan sekarang menikmati leye-leye di rumah, melepaskan kebosanannya dari tempat kos untuk sebulan kedepan dan menikmati kamar tidurnya di lantai dua.

Irdza anak keduaku lebih senang menghabiskan waktunya hanya di rumah saja, dan selalu kangen dengan masakan mamanya.

“Hari ini masak apa ma? “ tanyanya sambil mesem-mesem

Aku tahu dia pasti ingin dimasakan makanan kesukaannya, walau sedang diet ketat, tapi ketika mamanya masak, ia pasti setuju, karena ia lebih menyukai masakan rumah ketimbang harus jajan diluar, selain lebih higienis  tentu saja lebih hemat kan??

“Masak nasi liwet aja ya? ini masih ada buncis, nanti mama tumisin buncis aja di campur sosis  masih ada sedikit di kulkas” jawabku dengan santai

“Ohhh ..iyaa enak nasi liwet” padahal dalam hatinya “Gawat nih nasi liwet bisa nambah-nambah deh makannya, dietnya kacau pastinya” hahahaa..

            Aku masak nasi liwet yang sederhana dan praktis, kenapa sederhana?? Karena dimasak hanya dengan rice cooker . tapi mungkin tingkat kematangannya harus diperhatikan ya moms…apabila lampu menandai nasi sudah matang jangan senang dulu, belum tentu nasi liwetnya sudah siap di santap, karena dengan memasak menggunakan rice cooker kita harus mengaduk-aduk nasinya agar nasinya matang sempurna. Jadi kalau kita memasak dengan rice cooker kita harus menekan lampu cookingnya kurang lebih 3 kali hingga nasi benar-benar matang.

Resep Nasi Liwet sederhana

BAHAN :

1 liter beras cuci bersih

Santan dari 1 butir kelapa

2 batang serai di geprek

5 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas diiris

1 sdm kaldu ayam

Secukupnya teri medan

Cabe merah besar buang biji

Air secukupnya

CARA MEMASAK

Beras di cuci bersih, tambahkan air secukupnya

Masukkan santan, daun salam, serai, lengkuas, garam  kedalam beras

Masukkan teri medan yang sudah di goreng ½ matang

Masak hingga matang

Siap disantap

SELAMAT MENCOBA YA MOMS!!